ダイエット中におすすめな切り干し大根を味方にすべき５つの理由☆

ダイエット中の食事って、サラダ、スープ、プロティン、、、ヘルシーで栄養があるんだけど毎日食べていると、さすがに飽きますよね！

最近、地味で地味で身近にありすぎて、注目してなかったけど、この食材いいんじゃない！？と発見してのが、こちら！！切り干し大根です！！

以下がおすすめの理由です。

・栄養素が豊富
・噛み応えがあり、満足感を得られやすい
・調理が簡単

切り干し大根とは、生の大根を干して乾燥させて作れられていて、干すことによって旨味も栄養もぎゅっと凝縮されています。

主な栄養素として、カルシウム、カリウム、葉酸、食物繊維が挙げられます。可食部100ｇあたりのカルシウム生の大根と比較してなんと20倍だそうです！

干しただけでこんなに栄養素がアップするなんてすごい！！！

カリウムも豊富なので、体の中の塩分と水分の調整をしてくれてむくみ防止につながります。

食物繊維も豊富なので腸内環境やお通じの改善が期待できると思います。

食べてみるとわかると思うのですが、飲み込むのにかなり噛む回数を必要とします。

噛んでいくうちに甘い味が広がってきて、とてもおいしいですし、さらに水分を吸ってお腹のなかで膨らむので食べた後も満足感があります。

どんなに良い食材でも、手間が掛かりすぎると続けるのも難しくなりますよね。切り干し大根は水で戻すだけでOK。保存がきくのでまとめ買いしておけるのも良いですよね。

戻した後の水は調理に使用する事で栄養素をそのまま逃がすことなく頂けます。

私的に一番簡単でおすすめなのはこちら☆

お味噌汁の具として使用する事。乾燥してままの切り干し大根をそのまま入れて、お好みの具を加えて煮込むだけ。戻し汁も一緒に食べれるので、栄養素を余すことなく頂けます。

ちょっと見えにくいですが、水で戻した切り干し大根をサラダに加えるのも良いですね☆

写真はシーザードレッシングをかけていますが、意外とどんなドレッシングも会いますよ！

まとめ

ダイエット中のいつもの低カロリーの食事に飽きてきた。料理にバリエーションが欲しい。手軽に栄養素をプラスしたい。

そんな方はぜひ「切り干し大根」を手にとってみてくださいね！

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2023年4月16日